La pulizia a vapore a secco sta diventando sempre più popolare poiché il settore dell’industria alimentare cerca modi migliori per soddisfare i requisiti igienico-sanitari. Questo, soprattutto in ambienti che non possono tollerare l’acqua e hanno un rischio maggiore di contaminazione.

Ulteriori sfide di pulizia e sanificazione affliggono gli impianti di lavorazione a secco, come quelli che producono prodotti da forno, snack, dolciumi, ingredienti secchi, miscele di bevande energetiche, condimenti, caffè e cibo secco per animali domestici.

In alcune aree di produzione alimentare vige la tolleranza zero per l’umidità. Quindi i metodi di lavaggio standard non sono un’opzione. Di conseguenza, gli operatori in questo settore si sono rivolti sempre più alla sanificazione a vapore secco come metodo più efficace per pulire in ambienti sensibili all’acqua.

La sanificazione a vapore secco utilizza la potenza del vapore secco ad alta temperatura e bassa umidità per la pulizia di:

– apparecchiature per la lavorazione degli alimenti;

– nastri trasportatori;

– macchinari industriali.

Il vapore secco ad alta temperatura elimina grassi, oli, sporco e condimenti e uccide muffe, batteri e altri microrganismi a contatto. Il vapore secco agisce rapidamente, lasciando dietro di sé un’umidità minima, ottenendo superfici pulite e asciutte.

Qual è la differenza tra sanificazione e pulizia?

La sanificazione uccide i batteri, mentre la pulizia rimuove lo sporco, la polvere e un certo numero di batteri, senza eliminare batteri. Una pulizia efficace è fondamentale prima della sanificazione, poiché la sanificazione non funzionerà a meno che l’area non sia priva di contaminazione visibile.

Usare il vapore combinato a un’aspirapolvere è un modo fantastico per pulire e igienizzare in una volta sola, pur essendo sicuro ed ecologico.

Il vapore dei modelli proposti da RIEL può raggiungere temperature di circa 190 gradi, pulisce e igienizza in profondità le superfici, penetra nelle fessure combattendo grasso e olio e uccide i batteri.

I Vantaggi del Vapore

  • Consumi di acqua ridotti;
  • Evita manipolazione e acquisto di detergenti chimici dannosi per l’operatore;
  • Riduce l’inquinamento e la contaminazione dell’ambiente;
  • È un metodo naturale ed economico;
  • Riduce il costo del lavoro;
  • È più efficace rispetto ai detergenti chimici;
  • Velocizza le operazioni di pulizia;
  • Facile e sicuro da usare;
  • Utilizza solo l’energia dell’acqua;
  • Elimina odori sgradevoli e migliora la qualità dell’aria.

Il vapore è utilizzato anche nel settore alimentare per combattere i rischi di contaminazione del cibo durante la fasi di produzione, distribuzione ed imballaggio, nel pieno rispetto della Normativa HACCP.

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